Le maire intérimaire de Lubumbashi, Patrick Kafwimbi, a ordonné samedi 26 septembre 2025 la fermeture immédiate de deux boulangeries situées près du marché Mimbulu, dans le quartier Matshipisha de la commune de Katuba. Cette décision fait suite à une descente inopinée de l’autorité urbaine.
Les lieux ont été jugés dangereusement insalubres. Les pâtes destinées à la fabrication du pain étaient entreposées à même le sol, dans un environnement infesté de mouches et en voie de décomposition. Les équipements de travail présentaient un état de saleté avancé, tandis que l’eau utilisée n’était pas propre.
L’inspection a également révélé un manque d’hygiène du personnel, ainsi qu’une négligence totale concernant la propreté des sanitaires. Pour le maire, ces conditions représentaient un risque sérieux d’intoxication alimentaire et de propagation de maladies au sein de la population.
En conséquence, Patrick Kafwimbi a pris la décision de sceller les deux boulangeries, appelant leurs propriétaires à se conformer strictement aux normes sanitaires avant toute réouverture.
La mairie de Lubumbashi affirme vouloir, à travers ces mesures, protéger la santé des consommateurs et rappeler aux exploitants alimentaires leurs obligations en matière d’hygiène.
✍️Pierre KABWE
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